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唐港铁路项目:多渠道监管食堂 伙食呈现家的味道
  编辑:王向会  时间:2019-12-01  点击量:   
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澳门太阳唐山讯(通讯员 王向会)为进一步发挥项目部职工食堂的职能作用,保障全体员工的用餐安全、用餐质量,项目部公开透明、清正廉洁地多渠道管理见成效。

一日三餐吃得好不好,在一定程度上影响职工的情绪和工作积极性。为此,聂庄至东港站增二线及东港站改造工程项目经理部首先成立了食堂伙食委员会,做到食堂事事有人管。把控好食材采购源头关,定期或者不定期的组织两人(两部室)以上对市场进行调研,采购质优价廉的食材,做到少花钱多办事。特别重视厨房环境卫生,做到吃的放心。对食堂饭菜质量、食堂工作人员劳动态度等进行月月测评,提高服务水平,做到吃的舒心。

其次紧盯食堂管理员工作层层落实。“兵熊熊一个,将熊熊一窝”。领导班子从食堂管理员入手,要求食堂管理员根据市场蔬菜供给情况适时制定详细的周菜谱,厨师严格按照菜谱实行,调剂、改善膳食结构;公开透明管理伙食账目,随时接受群众的监督,每日购买食材后,厨师、食堂管理员、群众监督员共同点验签字后方可入库,张贴签字后的购菜清单。管理员每周核算一次伙食节超情况,掌握资金使用情况,公开公示,赢得民心;食堂管理员与厨师谈团结一心,齐抓共管做好后勤保障工作。

最后,每一名食堂工作人员有担当的做好份内工作。项目食堂伙食委员会给每一位厨师购买工作服、进行健康体检、制定工作“十不准”、和厨师交流谈心,解决他们的一切困难及顾虑。对他们的要求就是爱岗如家,尽心尽职做好每一餐。

自上场至今,项目部不断的完善食堂规章制度;不断在完善食堂就餐环境;不断的对伙食推成出新。食堂管理员高升信心满满的说:“我一定让大家吃好、生活好,一定让大家吃到家的味道!”

干净整洁的餐厅

张贴调研结果

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